これは凄い!ル・クルーゼを便利にする8つのツール

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「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 [ 平野由希子 ]

平野由希子 地球丸ル クルーゼ デ オイシイ ワショク ヒラノ,ユキコ 発行年月:2003年11月 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784860670153 平野由希子(ヒラノユキコ) 料理研究家。

フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学び、帰国後、食の仕事に就く。

現在、雑誌や食器ブランドのプロデュース、メニュー開発など、幅広く活躍中。

主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 しみじみおいしい野菜料理と煮物/2 魚の煮物も得意になる/3 こっくり、さっぱりお肉の煮物/4 毎日食べたい卵と豆腐のおかず/5 旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん/6 ほっとなごむ和のデザート フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。

ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。

大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。

だしなし、水もなし。

の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。

ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。

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