珈琲が一般には向かないなと思う理由
皆さま
お早うございます
ｵﾊﾟｵﾊﾟ?(･Θ･｡)э??~?
涼しくはなりましたが……
やっぱり
早朝フェレ達散歩は…
(o´Д`)=з 疲れた･･･
（涼しくなって食欲モリモリ兄弟 ）
もー
カミングアウトしちゃいますが
あたしゃ
30歳前後まで
米も
ろくに炊けませんでしたっ
??(???*)あははのは！
（W素麺「豚バラと金糸瓜の素麺」）
20代の頃は
食事は周りが作るもんで
アタイは
ただ美味しいモノを食べるだけ…
……と、ゆー
いけ好かない
チャラ時代を謳歌してました
((?(??。??)?))
（「豆腐入りパンケーキとヴィシソワーズ」）
そんなアタイが
今じゃ…いっちょ前に
『ナチュラル・フードコーディネーター』
なんぞに変身
∠(`･ω･´)／ﾍｰﾝｼﾝ★
（ワテはただのフェレットですやん…ドスコイ「大chan」）
こんなアタイですが…
よく聞かれマス
「シフォンケーキが膨らみません?」
はい、そーれーは…
メレンゲが原因かも
①ボールが濡れている
②器材の油汚れが落ちていない
③卵白が温まってしまってる
「アガーとは何ですかっ？」
アガーとは
ずばり「凝固剤」です
｢ふくひな屋｣は
海藻で出来たモノを使用（粉末）
寒天やゼラチンより使い易いデス
（「マスカルポーネの珈琲パンナコッタ」）
こんな風に
どうぞ
お気軽にお尋ね下さいませ
答えられる範囲ですが
精一杯努めたいと思ってます
(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
…ふふふ
アタイは叩き上げだもんで
料理学校や
製菓学校にゃ通ってません
修行時代は
ほぼ独学で身につけました
だーかーら
料理に関しては
ちったあ打たれ強いつもりです
20代半ばまで
人様に
迷惑ばかり掛けて足掻いてました
…なので
今は…
その穴埋めをしてゆきたく思っています
（みなとみらい風景をバックに従姉妹chan ）
レシピとは…
人様の口に入る
非常にリスキーなる代物
正直に申しますと
赤ちゃんに蜂蜜NGなよーに
たまぁーに
ドキドキする他のレシピ掲載もあります
資格保持者として
心から安心できる
レシピ掲載を
邁進していきたいと思います
今日も
最後までお付き合い有難うございました
まだ連休㊥の皆さま
楽しいひと時をお過ごし下さいませ
ペコリ (??????)???
珈琲 エンタテインメント新次元。
私は２度行ってたんですが、、、
旦那が「１度行ってみたい」と言い続けていた先は広島
私たち結婚遅かったので、
「そんなに行きたいなら、なんで行っておかんかっただあ!!」と
言ってやったんですがw「そんなに行きたいなら行くかー」って
というのも、
１度目は、高校の修学旅行
修学旅行でじっくり見れなかったのが心残り…
で２度目は、１人旅で再度行き直したんですね、、、
自分が１人行動するタイプだから言っちゃうよねw
旦那の休みは、１２日～今日まで
その間、私も旦那もちょくちょく仕事でしたが
何日か仕事でも旅行を優先できるのはいいかな
ちなみに、今日は夫婦揃って仕事ちゅ～～～
１日目、、、
帰りの手荷物考慮して、平和公園周辺
広島で行ける宮澤商店リサーチして三越でパン材料GETも♪
公園と三越が少し離れてたけどパンの為なら歩きますw
旦那にしてはイイ迷惑(￣▽￣;)
「あなご飯食べたい」というので公園周辺で食べられるお店へ
お造り、炊き合わせ、サラダ
ランチのお造りで鱧は嬉しかったです
蒲焼き風なあなご飯、ちょっと変わってるかも?
広島のお味噌汁、赤だしだったのには驚きw
この辺(中部圏)だけかと思ってました
シャーベット、アイス珈琲で生き返る♪
３回目の広島でも宮島には行ったことありませんでした
「さすがに４回はないかなあ…」で、宮島の民宿に
フェリーで１５分ぐらいの距離なので本州が目の前です
夕食は部屋食で、、、
アラフォー夫婦、料理到着前からワクワク～
あなごのしゃぶしゃぶ、鮑、鮎…
ゴージャスな始まりです
お造りはとっても新鮮
何故にビーフシチュー？と思ったけど、めーっちゃ旨!!!
またまた鱧と、見事な霜降り肉の鉄板焼まで
この日、２度目のあなご飯
宮島名物だけど、夕食で頂けるとは
杏仁豆腐、冷やしぜんざい、好きです
ハチ切れそうなぐらいお腹いっぱいになり夜散歩へ
夜のクルージングもあるようです
お盆過ぎだったけど、島の盆踊りに立ち会えました
(左側、海に立つ大鳥居がみえます)
「観光客の皆さんも是非どうぞ～」とアナウンスあって
外国人観光客の方も一緒に踊っていて楽しそうでした
旅行記、また更新させてください
