フジマック コンビオーブン FCCMシリーズ 電気式 FCCM102【smtb-KD】

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商品仕様 外形寸法 間口 1069mm 奥行 971mm 高さ 1017mm 電源 3P200V 総合消費電力 34.5kW 定常時最大線電流 100A 給水接続 20A 排水接続 φ50 収容数 20枚(1/1) 段数 10 製品質量 175.5kg ※調理時間設定範囲：1分〜24時間 『海外配送の注意事項』●海外配送の場合は商品発送後に商品交換・キャンセルはお受け出来ません。

●当社は掲載商品が多い為、リアルタイムでの在庫管理が困難です。

急な欠品・廃盤が発生した場合はキャンセルとなる場合が御座います。

ご了承下さい。

多彩な調理モード スチーミング、ホットエアー、コンビスチーミング、バリオスチーミング、リヒーティングの調理モードを搭載しています。

食材内部の温度で調理を管理 芯温コントロールシステムにより、食材内部の温度で調理を管理することが出来ます。

(20〜99℃) プログラムクッキング機能搭載 調理条件を9献立、3ステップまで設定できるプログラムクッキング機能が付いています。

手動加湿機能搭載 ホットエアモード(120℃〜250℃)での調理中に、一時的に湿度をプラスしたい場合に利用する手動加湿機能が付いています。

蒸気を常に新鮮に保ちます 自動蒸気浄化システムにより、蒸気を常に新鮮に保ちます。

温度調節範囲： 100℃ 温度調節範囲： 30℃〜100℃ 温度調節範囲： 30℃〜100℃ 温度調節範囲： 30℃〜99℃ 温度調節範囲： 30℃〜100℃ 蒸し器機能の調理モードです。

新鮮な蒸気がファンによる強制対流で庫内のスミズミまで循環します。

コンベクションオーブン機能の調理モードです。

ファンにより熱風が早いスピードで庫内のスミズミまで循環します。

蒸気＋熱風の調理モードです。

2つの加熱方式のメリットを同時に引き出し、今までにない高品位な仕上がりを実現します。

独自の蒸気制御技術により、従来の機器では不可能だった蒸気調理での温度調節を可能にした調理モードです。

再生、調理工程の最終段階で使用します。

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