明太子 それは、日本と調和する

良い明太子

本日はね、すんごい手抜きレシピを紹介します
火を使うのは素麺を茹でる時だけ ………. あとは混ぜたり、のせたりと～　(ﾉ´▽｀)ﾉ

時間が無い時にパパッと出来る1品っす
冷たい麺系なので、これからの蒸し暑い時季、夏本番にむけてオススメですよ～
（あっ、汁なしってネーミングなのに、ちょいタレが多く見える…….ブログ用と言うことで許して下さい；；滝汗

坦々そうめん” このネーミングから胡麻ペースト（芝麻醤／チーマージャン）を使ったり、面倒っちぃ調味料を 使・う・ん・じゃ・な・い・の・か・？

いえ、お家にある物で代用します

えっとねぇ まずはコレ

しゃぶしゃぶ用のゴマだれ

ん？無い？

んじゃぁコレ

胡麻ドレッシング

両方無い！？
では ………….. スイマセン、どちらかよく使いそうな方を買ってきて下さい　m(_ _ )m

あとはコレね！
ポン酢、味ポンだわさ ♪

これらがベースっす　(｀・ω・´)ゞ

このベースのタレにちょこっと食材をプラスして仕上げます

それでは作り方にいきますね！

＜ 材料＆レシピ ＞　1人前

・そうめん　1～2束
・明太子　片腹1／4（1本の1／4）
・大葉　2～3枚
・ラー油　適量

＊タレ

・ごまだれ　大さじ4（私はしゃぶしゃぶ用のゴマだれを使いました）
・ポン酢（味ポン）　大さじ1
・炒り胡麻（白）　大さじ1
・唐辛子（粉）　適量

★結構、濃い味付けです
夏場の暑い時季に氷を一緒に入れるとタレの味がちょうど良くなりますよ♪

ごまだれ（しゃぶしゃぶ用）にポン酢を加えます

炒り胡麻＆唐辛子（粉）を加えてマゼマゼ …………

はい！出来上がり！！
器に入れておいて下さいね

＊私が使っている唐辛子は韓国唐辛子です
辛さ控えめで甘みがある唐辛子なので、多めに入れていますが、普通の唐辛子や一味を使う場合は
量を控えめにして下さいね

素麺を茹でたら、水気を切り、タレを入れた器に盛りつけましょう！
最後に薄皮をとってほぐした明太子と細かく切った大葉を散らし、ラー油を回しかければ完成！！

食べる時にまぜてお召し上がり下さいね！
めちゃ簡単、手抜きレシピですが これからの暑い時季にオススメですよ～～～

私はしゃぶしゃぶ用のゴマだれを使いましたが、胡麻ドレッシングでもOKです
舐めてみて酸味や甘み、油分などを確かめ、お好みの方をチョイスして下さい

商品によっては炒り胡麻入りのものがありますので、その場合は加える炒り胡麻の量を調節して下さいね！

＊ここからチョイ風味プラスレシピを
このタレにみじん切りにした長ネギや おろしニンニク、ショウガを加えると味に深みが増します
小松菜やホウレンソウ、豆苗、青梗菜を茹でた物を添えても美味しいですし、栄養バランスも良くなりますよ ♪

明太子と大葉がよい仕事をしてくれています
ゴマだれとポン酢の酸味が夏場の暑さにピッタリ！

タレがチョイ濃いかな？と感じましたら水で薄めちゃって下さいね～
盛りつける時に氷を一緒に入れると、ちょうど良くなると思います
素麺の代わりにうどんや冷麦でもOK
辛さは辣油、唐辛子で調節 ☆ 豆板醤を加えて更に辛さUpも

暑くて食欲の無い夏にオススメですよ！！！

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