このブログは広島県福山市の母の日のお祝い・カーネーション付きお菓子で喜ばれてるマカロン専門店スイーツラボミルクのオーナーシェフ【
そのおっち】が気になるお店や場所を紹介しています。
今日はそんな、そのおっちがお散歩する企画「そのさんぽ」で
福山市の有名飲食店オーナーが仕事終わりに集う店【炊き餃子専門店・博多・たいほう堂】をご紹介します。
皆さん、炊き餃子はご存知ですか？
福山では、聞きなれない食べ物だと思いますが福岡では、ここ数年で知名度をぐっと上げてきた食べ物です。
博多と言えばとんこつラーメンや水炊き、一口餃子、明太子と美味しい食べ物がたくさんある街で有名です。
では、炊き餃子ってどんな食べ物？？
炊き餃子は水餃子と何が違うの？？
炊き餃子は、豚骨や鶏ガラスープでコトコト煮込んだ餃子の事を言います。
なので旨味たっぷりのスープを餃子の皮に染み込み、餃子の具から美味しい出汁が出てスープに溶け出すと言う
究極の無限スープが出来上がるのです。そんなスープと餃子が合わさったら美味いに決まってる。
そんな夢のような餃子
それが【炊き餃子】。
もう、食べたくなったでしょ？
そろそろ、写真見たいでしょ？
じゃあ【炊き餃子専門店 博多 たいほう堂】の炊き餃子見せますね。
炊き餃子 1人前【500円】
写真は1人前（約6個の餃子）←数え間違えてなかったらw
グツグツの鍋にキラキラと透き通るような皮の餃子と上には輪切りのネギがのってます。
ちょっと深めの取り皿にスープと一緒に餃子を入れて口に運ぶとツルっと舌触り良い餃子、美味しいスープと一緒に餃子の中からもジュワーっとジューシーな肉汁がたまりません
ウーーマーーイーー
二口目からは、店主おすすめの柚子胡椒を付けて食べて見ます。
取り皿のふちについてるのが柚子胡椒です。餃子に直接柚子胡椒を付けても良いですし、スープに溶かして見てもピリッとアクセント??そして、柚子の香りが口に広がり飽きる事なく最後まで食べれます。
そしてそして、何と言っても炊き餃子はシメが楽しめるのも魅力の１つです。
餃子を食べ終わった後に
ちゃんぽん麺、雑炊が追加料金で食べれます。
今回私が〆で頼んだのはちゃんぽん麺です。
ちゃんぽん麺は、長崎ちゃんぽんとかで食べる麺より少し細めのストレート麺でしっかりした出汁のスープが麺にしっかり絡んで
ウーーマーーイーー
多分食べ方としては
炊き餃子→ちゃんぽん麺→雑炊のフルコースイケますね。
あっ私が行った時のメニュー表を紹介しますね。
炊き餃子500円?ちゃんぽん麺250円?雑炊300＝1050円で炊き餃子のフルコースを食べれますね。
他にもネギ豚のスペアリブやかにみそ明太、丸腸ごぼう焼きなど気になるメニューも沢山でした。
上の写真はネギ豚のスペアリブ。写真が暗くてごめんなさい
博多では、焼き豚（やきとん）って呼ばれててこちらも人気みたいです。
たいほう堂のオーナーは、福岡出身で地元の有名店で修行されてたので博多の美味しい味をこの福山でも食べて欲しいとの思いでオープンされたんです。
そして、題名にもあります福山の有名和食店や割烹、イタリアンの名だたる料理人も仕事終わりに足しげく通ってるみたいです。
それは、味が美味しいのはもちろん営業時間も関係があります。
この、たいほう堂さんの営業時間は夕方18:00?27:00の深夜まで営業してるので近隣の飲食店さんのオーナーや料理人さんも自分のお店が終わって食べたり呑んだり出来るお店なんです。
プロの料理人が通う店って信頼度高いですよね(=´∀｀)
そんな、炊き餃子専門店・博多
たいほう堂さんってどこにあるの？
バラ公園の横木村歯科さんの斜め目の前にあります。
今は、オーナーさんお1人で営業されてますが４月２０日からはスタッフが入ってメニューも食材も博多にこだわった料理になるらしいので楽しみです。
席はカウンター８席ほどと、座敷が２つと小さなお店ですので行かれる際はお電話で確認された方が良いかもですね。
電話番号
090-7150-5044
マカロン屋さんのブログ見ましたと言っていただけると話が早いです。
今日は、
福山市の有名飲食店オーナーが仕事終わりに集う店【炊き餃子専門店・博多・たいほう堂】
について書いた【そのさんぽ】でした。
次は、どこを散歩しよっかな？？
また、ブログ遊びに来てくださいね！
いつも見に来てくださる皆さんありがとうございます
明日は、スイーツラボミルク新商品登場の発表です。お楽しみに
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４月のマカロンは桜です
桜マカロン２種類ご用意してます。
２種類とも上には桜の花をマカロンに乗せて焼き上げてますので桜の香りと塩漬けを使ってるので甘塩っぱい日本人が大好きな桜餅に近いお味だと思います。
中のクリームが桜のペーストを使った桜味のマカロンと
中のクリームに今月がスーパーや市場に出回るの最後かな？苺のジャムを使った桜と苺のマカロンの２種類です。
４月までの限定なので、まだ召し上がってない方はお急ぎ下さいませ(=´∀｀)
毎日お昼の12:00に焼きあがる
今月の4月限定フィナンシェは、３月好評だった
『魅惑のショコラのフィナンシェ』チョコレートです。
人気だったので１ヶ月延長します。
おへそフィナンシェの中にチョコレートが入ってます。温めると中からとろーりとチョコが美味しいですよぉ?
外側カリッと
中はしっとり
おへそフィナンシェを食
べると他のフィナンシェは、食べられなくなります(^｡^)
一口食べると高貴な味わいですよ。
焼きたてを食べて頂きたいので４個から
『焼いといて?』も受け付けております。
来られる30分前にお電話頂けたら焼きますので
084-983-3301までお待ちしてます。
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ご用命下さいませm(_ _)m
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大きさも、小、中、パーティーサイズと３種類あるのでお好みに応じてチョイスしてみてください。
プレゼントやお土産、ご自分用にも大変好評頂いてます^ ^
マカロン
専門店スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南町16-1
（杉原歯科の隣です）
営業時間
平日、月曜日～土曜日、祝日
10:30-22:00
（夜遅くまでやってるので急なご入用に喜んでいただいております。）
日曜日のみ
10:00-18:00
電話番号 084-983-3301
ホームページは、こちら
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